À quoi sert un certificat d'analyse
Un certificat d'analyse (souvent appelé CoA) est le compte rendu d'un laboratoire sur un lot précis. Il répond à trois questions : de quel produit s'agit-il, que contient-il, et est-il exempt de contaminants ? Bien lu, c'est l'un des meilleurs indicateurs de la transparence d'une marque.
1. Qui a réalisé l'analyse ?
Regardez d'abord l'en-tête. Un document sérieux mentionne un laboratoire identifiable : nom, adresse, coordonnées, et idéalement une accréditation (par exemple ISO/IEC 17025). Il est daté et signé. Un tableau sans laboratoire ni signature relève davantage du support commercial que de l'analyse.
2. Le document correspond-il à votre flacon ?
Un certificat ne vaut que pour le lot analysé. Comparez le numéro de lot du document avec celui imprimé sur votre flacon : ils doivent être identiques. Vérifiez aussi les dates : une analyse très ancienne renseigne peu sur un produit récent.
3. L'identité du champignon
Le nom latin doit figurer en entier : Ganoderma lucidum pour le Reishi, Hericium erinaceus pour le Lion's Mane, Inonotus obliquus pour le Chaga. Le document précise idéalement la partie utilisée (corps fructifère, mycélium) et la méthode d'identification.
4. Les constituants mesurés
Cette partie liste ce qui a été dosé, par exemple les bêta-glucanes ou les polysaccharides. Une nuance importante : « polysaccharides totaux » et « bêta-glucanes » ne désignent pas la même chose. Les polysaccharides totaux peuvent inclure de l'amidon, notamment quand le mycélium a poussé sur des céréales. Une valeur de bêta-glucanes est plus parlante.
5. Les contaminants
C'est la partie sécurité :
- Métaux lourds : plomb, cadmium, arsenic, mercure, avec leur valeur mesurée et la limite applicable.
- Microbiologie : flore totale, levures et moisissures, E. coli, Salmonella. Pour les pathogènes, on attend « non détecté ».
- Selon les cas : pesticides ou mycotoxines.
Lire le tableau de résultats
Chaque ligne associe un paramètre, une valeur mesurée, une limite et une méthode (HPLC, ICP-MS…). Méfiez-vous d'un tableau où toutes les valeurs sont exactement égales aux limites, ou où aucune méthode n'est indiquée.
Et chez Funga ?
Chaque flacon porte un numéro de lot. Les résultats d'analyse sont publiés lot par lot sur nos fiches produit au fur et à mesure de leur disponibilité ; tant qu'un résultat n'est pas disponible, nous l'indiquons comme « Donnée en cours d'analyse » plutôt que d'afficher un chiffre non vérifié.