Trois formats, trois logiques
Dans les rayons, un même champignon peut se présenter sous trois formes. Avant de comparer, il faut savoir ce que chacune contient vraiment.
La poudre brute est le champignon séché puis broyé. Elle garde tout : fibres, goût, mais aussi la chitine, qui retient une partie des constituants.
La poudre d'extrait est issue d'une extraction (à l'eau, à l'alcool, ou les deux), ensuite séchée. Elle est plus concentrée qu'une poudre brute.
Les gélules ne sont qu'une enveloppe : elles peuvent contenir l'une ou l'autre poudre. C'est ce contenu, plus que la gélule elle-même, qui fait la différence.
L'extrait liquide résulte d'une extraction dans l'eau et l'alcool. Les constituants sont déjà en solution, prêts à l'emploi.
Le comparatif
| Format | Usage | Ajustement | Goût | Prix |
| Gélules | Très pratique en déplacement | Quantité fixe | Neutre | Moyen |
| Poudre brute | À mélanger dans une boisson ou une recette | Très souple | Souvent terreux | Économique |
| Poudre d'extrait | Se dissout facilement | Souple | Modéré | Intermédiaire |
| Extrait liquide | Quelques gouttes, pur ou dilué | À la goutte près | Marqué, légèrement alcoolisé | Plus élevé |
Ce qui compte plus que le format
Quel que soit le format, quelques questions permettent de juger un produit :
- Quelle partie du champignon est utilisée ?
- D'où vient-il, et qui l'a cultivé ?
- Le lot est-il traçable ?
- Des analyses de contaminants sont-elles disponibles ?
Quel format pour qui ?
- Vous voyagez beaucoup : les gélules sont les plus discrètes.
- Vous aimez cuisiner : la poudre s'intègre dans un café, un smoothie ou une pâtisserie.
- Vous voulez ajuster finement : l'extrait liquide se dose à la goutte.
Pourquoi Funga a choisi le liquide
Nous cultivons nous-mêmes la plupart de nos champignons et nous les transformons sur place. L'extrait liquide nous permet de passer directement du champignon frais à l'extraction, sans étape de séchage et de broyage en poudre achetée. Il se prend pur ou dilué dans un peu d'eau, en suivant les conseils d'utilisation indiqués sur le flacon.
Les extraits liquides contiennent de l'alcool : ils ne conviennent pas aux femmes enceintes ou allaitantes, ni aux enfants. Un complément alimentaire ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée.